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Consejos para la conservación del pan

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Consejos para la conservación del pan

No hay nada que de más rabia que comprar una barra de pan y que se ponga dura sin haberla consumido. Además, el pan, es el común denominador más importante. Está presente en las mesas de los restaurantes, en la mayoría de las tiendas, en los hogares… De hecho, es prácticamente la base de nuestra alimentación. La conservación del pan es importante, y por ello, te vamos a contar una serie de trucos para llevarla a cabo.

Consejos para evitar que nuestro pan se estropee

Lo más importante a tener en cuenta es el nivel de humedad, para evitar un pan incomestible por haberse quedado seco o una especie de chicle por haberse guardado con demasiada humedad.

 

  1. Utilizar una bolsa de tela. Se evita la pérdida de humedad y el pan podrá transpirar mejor. Si lo metemos en una bolsa de plástico el pan no puede ‘respirar’ y se vuelve gomoso.

 

  1. Temperatura ambiente. Es decir, no meter el pan en la nevera, ya que el frío puede hacer que aparezca moho. Además, es conveniente conservarlo en un lugar seco.

 

  1. Se puede congelar, aunque depende del tipo de pan, cuando se descongele estará de una u otra forma. Siempre en una bolsa de plástico cerrada herméticamente o en papel de aluminio.

 

  1. Elegir un tipo de pan adecuado. El pan grande tardará más tiempo en estropearse debido a su gruesa corteza.

 

  1. Dejar enfriar el pan antes de guardarlo en nuestra bolsa de tela.

 

  1. Colocar un trozo de patata en la bolsa de tela si queremos recuperar esa textura crujiente.

 

¿Qué hacer si el pan ya está duro?

Para recuperar su textura se pueden hacer dos cosas:

  1. Volver a hornearlo a unos 70º un rato, humedeciendo previamente la corteza un poco.
  2. Utilizarlo como biscotes.

 

¿Se os ocurren más consejos para la conservación del pan?, nos encantará que los compartáis con nosotros.

Bon appetit!

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